本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、資源利用、工程設(shè)計(jì)等工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。
本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)食品生產(chǎn)及加工方面的基本理論和基本知識(shí)，訓(xùn)練 學(xué)生掌握食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究等方面的基本技能， ?具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力，畢業(yè)后在食品領(lǐng)域 內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等 ?工作的食品工程技術(shù)人才。
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