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材料科學與工程專業培養具備包括金屬材料、無機非金屬材料、高分子材料等材料領域的科學與工程方面較寬的基礎知識，能在各種材料的制備、加工成型、材料結構與性能等領域從事科學研究與教學、技術開發、工藝和設備設計、技術改造及經營管理等方面工作，適應社會主義市場經濟發展的高層次、高素質全面發展的科學研究與工程技術人才。
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木材科學與工程專業培養具備木材物理化學、電工與電子技術、機械基礎、造型藝術和木材科學與加工技術等方向的知識，能在木材工業、家具制造業、室內工程等領域的企業、設計院、科研院所從事木材加工、室內設計、室內裝飾的高級工程技術人才。
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森林工程專業是以森林資源建設與保護、開發與利用為目的的一門綜合性應用專業。它以森林生態學為依據研究森林合理采伐的方式和集林方式，以運籌學為基礎，研究木材生產的優化規劃方案選擇。組織管理和經濟效益，以工程力學和機械學為基礎研究采運工程建設和機械的使用，森林工程學的形成和完善推動了林業工程的發展。
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